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銀座松屋の北海道展 11月 1日から6日まで。蟹天丼食わねば。

ところで最寄り駅に豚カツ屋が出来たんだが、ロース定食490円とありさすがにビビった。たのんだら100円均一みたいなこぶりのカツが出た。コロモには黒いツブツブが見える。あらかじめスパイスをコロモに入れとくのはよくある手法だとは思うんだが、なんかむりやりうまみを増してるようで怖い。
よく見るとコレは牛丼の松屋系列らしい。牛をあきらめ豚でビジネスを考えた結果がこれなんだろう。素晴らしい。
しかし、これでいいのだろうか？ まずしい者はまずしい範囲で楽しめ言われてるようで、どうもふに落ちない。